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いちごでぐんぐん健康になる本 (v. 1.0)

セントラル・スペーシャル・テクノロジー株式会社 опубликовал приложение 2011-08-18
(обновлено 2011-08-18)

毎日食べれば分かる機能性果実の王様。
その健康効果は、驚くほどあります。

「いちご博士」として、活躍中の松田照男先生、待望の新作。各種の最新調査による動向と研究データを基に“いちごを食べて美しく健康になる”ための方法を具体的に解説した、初めての実用書です。

著者：松田照男（まつだ　てるお）
元茨城大学教授　農学博士
主な著書に「イチゴ一歩先を行く栽培と経営」、「イチゴＱ＆Ａ　栽培技術早わかり」など。
協力：女子栄養大学教授　農学博士　三浦理代
１７６ページ

【目次】
「いちご」を知る
「いちご」で健康になる
「いちご」を訪ねる
「いちご」を食べる

コラム　野菜と果物のソムリエ／いちごのギフト／観光農園にでかけよう／いちごのショートケーキ

＊シリーズとして「ごはん」「お茶」「梅干」「お酒」「かまぼこ」「小豆」「みかん」についての本もあります。合わせてご覧下さい。

梅干でぐんぐん健康になる本 (v. 1.0)

セントラル・スペーシャル・テクノロジー株式会社 опубликовал приложение 2011-08-18
(обновлено 2011-08-18)

小さな体に驚くほどの健康パワーを秘めた梅干。
その研究の最前線をもてあますところなくお伝えします。

「梅干博士」として、活躍中の宇都宮洋才先生、待望の最新作。国内外の５年間におよぶ共同研究を基に“梅干を食べて美しく健康になる”ための方法を具体的に解説した初めての本です。

著者：宇都宮洋才（うつのみや　ひろとし）
和歌山県立医科大学准教授　医学博士
176ページ

【目次紹介】
第１章　梅干研究“最前線”
第２章　梅干で健康になる
第３章　梅干で美しくなる
第４章　梅干をよく知る

コラム　梅肉エキスの驚くべきパワー／梅酒のさまざまな効用／環境ホルモンも除去する“梅炭”／お米マイスターの登場

＊シリーズとして「ごはん」「お茶」「小豆」「お酒」「かまぼこ」「いちご」「みかん」についての本もあります。合わせてご覧下さい。

ホテル・レストランのサービスとマナー (v. 1.0)

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(обновлено 2011-08-18)

「極上のおもてなし」と「素敵なふるまい」・・・。
帝国ホテルの最前線で学んだ経験のすべてをお伝えします。

シニアソムリエ　小牧康伸　２００頁

いままでの本はサービスのノウハウにとどまっていましたが、本書はそれを基礎に、サービスマン自身が考えるサービスを主軸に据えてつくられています。28年間（東京、ニューヨーク、大阪）の現役生活における料飲、宴会の実例と、著者自身によるお客様とのやりとりを再現しながら“心のひだ”まで伝える事で「極上のおもてなし」とは何かを考えていきます。発売以来、日本経済新聞はじめ各マスコミでご紹介いただき、ロングセラーを続ける本書を、ぜひご一読下さい。

第１章　ホテルのサービス
第２章　サービスマンの仕事
第３章　レストラン・バーのサービス
第４章　食事のマナー

コラム＊ソムリエ／サービスクリエーター／バーテンダー／レセプタント

和菓子噺 (v. 1.0)

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(обновлено 2011-08-18)

“和菓子の伝道師”として活躍中の藪光生氏のロングセラーブック。数多い商品特性や魅力、その背景などを知ることにより「和菓子を味わう愉しみを深めてもらいたい」という願いが、やさしい語り口で綴られています。
著者：全国和菓子協会　専務理事　藪光生（２００ページ）

【目次】
第一章　和菓子とは
第二章　和菓子のルーツ
第三章　季節を映しとる手づくりの技
第四章　和菓子の種類と材料
第五章　和菓子の由来
第六章　健康的な和菓子
第七章　知って得する和菓子のいろいろ

小豆でぐんぐん健康になる本 (v. 1.0)

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和菓子の「あん」をはじめ、小豆を使った食物には、あなたの知らない健康効果が驚くほどあります。

「小豆博士」として、活躍中の加藤淳先生のロングセラーブック。各種の研究データと動向を基に“小豆を食べて美しく健康になる”ための方法を具体的に解説した決定版です。

著：加藤淳（かとう　じゅん）
北海道立総合研究機構　中央農業試験場　農学博士
１７６ページ

【目次紹介】
第１章　あたなの知らない小豆パワー
第２章　小豆でぐんぐん健康になる
第３章　小豆の秘密を探る
第４章　小豆以外の豆を知る

コラム　光を当てるだけでわかる煮えやすさ／栽培環境で異なるポリフェノール含量／いろいろある小豆の色／渋味はタンニンできまる

＊シリーズとして「ごはん」「お茶」「梅干」「お酒」「かまぼこ」「いちご」「みかん」についての本もあります。合わせてご覧下さい。

ウェディング　マジック (v. 1.0)

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「幸せな花嫁」になる素敵な魔法（全128ページ）

著者：遠山　詳胡子（とおやま　しょうこ）
（社）BIA初代ブライダルマスター
トータルイメージコンサルタントとして、カラーコーディネイトからマナー、マイクアップ、立ち居振る舞いなどあらゆる角度から女性の美しさを引き出すアドバイザー。全国のホテルや結婚式場で数多くのセミナーを開催。またブライダルコーディネーターの講師として後進の育成に務めているカリスマ的存在。（社）HRS認定西洋料理テーブルマナー講師、Magic Colors Style日本代表

（社）BIAブライダルマスター
ブライダル産業界で唯一の社団法人日本ブライダル事業振興協会（BIA）が、平成17年設立10周年を記念して発足した表彰制度で、全国の婚礼現場で活躍しているブライダルコーディネーターや専門学校講師約3000名の中120名がエントリー。300問の筆記試験の上、トップ5名に対して関連する文化・経済・歴史・宗教・慣習・トピックスなどから口頭試問を実施。会長塩月弥栄子氏より、筆者に最優秀者として「ブライダルマスター」の称号を授与した。

Chapter 1　どんな結婚式にしたいですか？
Chapter 2　貴女を輝かせるドレスレッスン
Chapter 3　美しく愛される立ち居振る舞い
Chapter 4　挙式からパーティまで美しく
Chapter 5　美しい写真の撮られ方
Chapter 6　結婚式を支えるスタッフたち

お米マイスターが勧める　ごはんで健康になる本 (v. 1.0)

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(обновлено 2011-08-18)

健康パワーにあふれる“お米”
おにぎりを始めとしたごはん食の最新情報をお伝えします。

「食品学者」として、活躍中の大森正司先生、待望の書。各種の最新調査による動向と研究データを基に、“ごはんを食べて美しく健康になる”ための方法を解説した、初めての実用書。

著者：大森正司　農学博士
大妻女子大学教授
１７６ページ

【目次】
第１章　ごはん好きのお米知らず
第２章　お米マイスターに学ぶ
第３章　ごはんでぐんぐん健康になる
第４章　おにぎりパワーの秘密

コラム　納豆のチカラ／味噌のチカラ／醤油のチカラ／海苔のチカラ
■全国にたくさんあるお米を紹介
コシヒカリ／ひとめぼれ／あきたこまち／ヒノヒカリ／キヌヒカリ／はえぬき／きらら397／ほしのゆめ／つがるロマン／ゆめあかり／ななつぼし／ササニシキ、など

＊シリーズとして「小豆」「お茶」「梅干」「お酒」「かまぼこ」「いちご」「みかん」「漬物」についての本もあります。合わせてご覧下さい。

上級シューフィッターが教える靴選びで健康になる本 (v. 1.0)

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(обновлено 2011-08-18)

外反母趾をはじめ足のトラブルの多くは、あなたの無知と誤解が原因!!必ず快適な靴が見つかります。

シューフィッター養成講座講師　加藤一男・山本宏　176頁

トラブルの多くは、お客様の持っている靴に対する常識の間違いや誤解です。そこで、シューフィッターの役割を紹介して理解してもらい、健康にいい靴選びを教え、最後に足と靴の基礎知識でまとめたのが本書です。現場からの声については20年以上のキャリアを持つ現役の上級シューフィッターたちが担当、全体の構成をインストラクターが調整しました。それだけに内容は実体に即し、発売以来各マスコミでご紹介いただきロングセラーを続けております。ぜひご一読下さい。

第１章　あなたの靴選びは間違っている
第２章　シューフィッターの仕事
第３章　健康にいい靴選び
第４章　靴を知る、足を知る

日本茶インストラクターってなに？ (v. 1.0)

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お茶の三冠王が語る“お茶漬け”生活
テレビチャンピオン／インストラクションコンクール／全国闘茶会で優勝した唯一の茶業界の行き方がここにあります。

著者：前田冨佐男（まえだ　ふさお）
２１６ページ

【目次】
第１章　お茶好き人間を増やす
第２章　茶問屋からチャンピオンへ
第３章　日本茶インストラクターの条件
第４章　語る技術、見せる技
第５章　私流“お茶の淹れ方教室”

●コラム　ストレスがつくるお茶の香り／手揉み茶が奏でる神秘の世界／ワインのようにお茶を表現する／新しいイメージでお茶を売る／中国茶の魅力

＊「日本茶インストラクターシリーズ第1弾」“お茶を飲んで美しく健康になる”ための方法と日本茶の基本を網羅した必読書『日本茶インストラクターに学ぶ　お茶の本』（著者：大森正司）も合わせてどうぞ。

プランナーズ　マジック (v. 1.0)

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あなたはブライダルの仕事が好きですか？
プランナーの仕事って、素晴らしいけれど、とても大変です。なぜなら、自分でお客様を選ぶことができないから。ものすごく意地悪な人がいるかもしれない。不誠実な人だっているでしょう。でもあなたには「幸せのお手伝いをさせていただきたい」というステキな夢があります。どうかその夢を叶えてほしい。だから夢を形にする魔法、そのエッセンスをこの本の中に、ちりばめました。お客様を輝かせ、あなた自身も輝く魔法です。（本文より）（全240ページ）

著者：遠山　詳胡子（とおやま　しょうこ）
（社）BIA初代ブライダルマスター
1959年宮崎県生まれ。全国のホテルや結婚式場で、ブライダルスタッフやパートナー企業スタッフの研修から、ブライダルフェアの企画立案、指導、お客様対象のセミナー講師まで務めるカリスマ的存在。（社）日本ブライダル事業振興協会講師。（社）日本ホテル・レストランサービス技能協会認定西洋料理テーブルマナー講師。NPO法人日本ホスピタリティ推進協会認定ホスピタリティコーディネータ。Magic Colors Style日本代表。（株）エムシイエス代表取締役。著書に「ウェディング　マジック」「ブライダル・フェア　マニュアル」

【目次】
第Ⅰ章　ここが違う！「成約できる」プランナーと「できない」プランナー
第Ⅱ章　ブライダルのお客さまの心を知ろう
第Ⅲ章　成約につなげるコミュニケーション＆インタビュー
第Ⅳ章　プロモーション力を鍛える
第Ⅴ章　「見た目」を磨く18のアドバイス
第Ⅵ章　好感度を上げる「話し方」